青大豆とは？

枝豆にとてもよく似ています。
未熟な若い大豆が枝豆です。枝豆は熟すと普通の黄色い大豆になります。
熟してなお青いのが青大豆です。
青くてもしっかり熟しているので、豆が丸々としています。
青大豆の味の特長は「甘味」です。青大豆は普通の黄色い大豆とはずいぶん成分組成が違います。
どう違うかというと、黄色い大豆は油分が２０％くらいあります。青大豆は油分が少なく、その代わり糖分が黄色い大豆よりも多いのです。
だから、蒸しあがった直後の青大豆は本当に旨くて甘くて美味しいのです。
そんなに美味しい青大豆ですが、量が少ないです。なぜでしょうか？
それは美味しい青大豆は栽培が難しいからです。
青大豆は収穫が手作業で行い、とても大変です。普通の大豆は幹が伸びて、枝が張ってその先に鞘（さや）がぶら下がります。トラクターで根元から刈り取って収穫できます。青大豆は地表近くに自由に弦を伸ばして鞘（さや）が出来ます。全部絡まっていますから機械収穫が出来ません。ひとつずつ鞘を手で摘み取るしかないのです。
青大豆は病気にかかりやすく、そのせいで全滅・・・・ということもありえる作物で農家さんにとって、リスクが高いので、大きな面積で栽培できないのです。
結果、青大豆はまとまった産地というものがありません。早く涼しくなる（実がなるときに害虫が少ない）東北や北海道で少量作られています。

スーパーには売っていません！！

青大豆は流通量も少なく、スーパーには売っていません。国産の青大豆は非常に高価です。青大豆が美味しいことを知っている方だけがお取り寄せなどで入手しています。特に国産の青大豆となると非常に少なくなり、少なくとも中国産の３〜４倍以上の値段がします。

※必ずお読みください！！

通常大豆は500g入りの小袋（写真の袋）に入れてお届けさせて頂きますが、４kg以上ご注文の場合は、お米５kg用の茶色の紙袋でのお届けとなります。（紙袋は通気性も良く、保存に適している為）
ご注文数量により、小袋と紙袋へ分けてお入れする場合がございます。予めご了承下さいませ。
（例：5kgご注文の際・・・4kg入り紙袋が１袋と、500g入り小袋２袋　など）
4kg以上ご注文の方で、小袋をご希望の方はレジへ進み、【配送設定の入力】ページの【備考】へ「全て小袋希望」とご入力下さい。

栽培方法の違い

お米と同時購入の場合、同梱できます！

お米と同時購入の場合、2kgまで送料の追加なしでお買い求めできます。

送料について

商品注文後に記載される送料は、お米と同梱の場合、商品の組み合わせにより送料が異なる場合があります。そのため、正確な送料を後ほど当園より改めて金額をお知らせいたします。
なお、代引以外のお客様へは、お振込用紙を商品と一緒にお送りいたしますので、一週間以内に記載の口座へお振込くださいますようお願い申し上げます。
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ご希望の方には「のし」承ります。

当店では、ご贈答用としてお米はもちろんのこと、各種商品の詰め合わせも承っております。
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のしの種類：お中元、お歳暮、無地、その他（ご注文時の備考欄にご入力ください）
※名入れは未対応となっておりますので、予めご了承ください。